ぶちゃいく
はいた～い
今日はこんなパンを焼いて
みたかったんだけど・・・・
こんなぶっちゃいくになって・・・（笑）
昨日の晩から生地をこねて・・・
オーバーナイトでじっくり醗酵させました。
2次醗酵は室温で・・・
成型はたしかに悪かったな。
生地に水分が多くて、柔らかすぎました。
台にひっついちゃって、うまく転がせず・・・
もっと、シュッとさせたかったのに！
次回は若干少なくしてみよう！
で、焼くときの温度が低かったはず！
レッスンのときのメモには、250℃に余熱してから２２０℃１０分て
書いてるンやけど、まちがったかな。
次回は温度、２５０℃で焼いてみよう。
クープが浅かったんだね。
なんか・・・ワラける。そらまめみたい。
ソラマメくん、ごめんね。ぶちゃいく。
味はＧｏｏでした！
夫はレーズンやら、ナッツやらが入ってるのが嫌いなので・・・
ほんと作りがいないよ・・・
１本だけ、レーズン入りに。くるみ買っとけばよかったな。
生地がもっちり、ふわふわでおいしかったです！
霧吹きももう少し吹いたほうが良かったかしら。
次回に期待します。
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